Bí đỏ ăn nóng hay mát?

0
20
Bí đỏ ăn nóng hay mát

Bí đỏ không chỉ là nguồn thực phẩm thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất hữu ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bên cạnh đó, không ít người thắc mắc bí đỏ ăn nóng hay mát vì sợ nóng trong, nổi mụn khó chịu. Để tìm hiểu về vấn đề này. bạn đọc hãy cùng chúng tôi xem ngay bài viết sau.

Lợi ích khi ăn bí đỏ?

Bí đỏ hay bí ngô, bí rợ, nam qua thuộc họ Bầu bí với hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể một số lợi ích khi ăn bí đỏ có thể kể đến là:

  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp: Bí đỏ giàu chất physterol cùng omega 3, omega 6 nên ăn bí đỏ có thể giúp bạn giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
  • Phát triển não bộ: Bí đỏ chứa nhiều chất axit glutamine cần thiết cho hoạt động não bộ, đóng vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não.
  • Giảm cân: Bí đỏ giàu chất xơ, ít calo và chất béo nên luôn được xem là một trong những thực phẩm lý tưởng cho người bị thừa cân, béo phì, cần giảm cân.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Bí đỏ giàu hàm lượng vitamin C nên có thể giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống nhiều loại vi khuẩn, virus có hại.
  • Ngăn ngừa tiểu đường: Ăn bí đỏ có thể giúp bạn hạ đường huyết trong máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
  • Phòng ngừa ung thư: Bí đỏ chứa nhiều chất oxy hóa và beta – carotene có tác dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư.
  • Tốt cho xương: Bí đỏ chứa nhiều canxi, natri, kali, magie, photpho, đồng, mangan, crom… giúp xương phát triển tốt hơn, ngăn ngừa loãng xương, ngăn ngừa tăng huyết áp.
  • Chống trầm cảm: Chất L-tryptophan trong bí đỏ giúp tăng cảm giác hạnh phúc, chống trầm cảm. Bạn có thể ăn bí đỏ hoặc uống nước ép bí đỏ để cải thiện tinh thần tốt hơn.

Ngoài ra, bí đỏ còn tốt cho hệ hô hấp, tốt cho mắt, giúp làm đẹp da. Ăn bí đỏ khi mang thai còn giúp mẹ ngăn ngừa chứng phù nề, tăng huyết áp, phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau sinh đồng thời giúp thai hhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống.

Bí đỏ ăn nóng hay mát?

Theo Tây y, thực phẩm nóng là loại chứa nhiều năng lượng trong cùng một đơn vị khối lượng còn thực phẩm mát (thực phẩm lạnh) là loại ít năng lượng, nhiều nước, chất xơ, muối khoáng và vitamin. Như vậy, bí đỏ được xếp vào thực phẩm lạnh vì trong 100g bí đỏ chỉ chứa 26 kcal. Bên cạnh đó, bí đỏ chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột, giàu vitamin A, B, C, K rất tốt cho sức khỏe.

Theo Đông y, thực phẩm nóng thường trồng ở miền Nam, phát triển nhiều vào mùa hè nóng, mọc trên mặt đất cao, thẳng đứng, có nhiều nước và nhanh chín. Còn thực phẩm lạnh là loại sinh trưởng ở miền Bắc với thời gian phát triển vào mùa lạnh, thường mọc bò ngang, ít nước, lâu chín, bộ phận ăn được là rễ, củ… Như vậy, kể cả theo quan niệm của Đông y thì bí đỏ vẫn thuộc nhóm thực phẩm lạnh.

Lưu ý khi ăn bí đỏ

Bí đỏ tuy tốt nhưng bạn cần nhớ không được ăn quá 2 bữa/ tuần. Nguyên nhân là do bí đỏ chứa nhiều tiền chất vitamin A. Nếu ăn quá nhiều, chất này sẽ không kịp tiêu hóa, dự trữ ở gan và dưới da, gây vàng da. Đó là lý do vì sao mà khi ăn quá nhiều bí đỏ, bạn sẽ thấy chóp mũi lòng bàn tay, bàn chân có màu vàng.

Ngoài ra, bạn cần chú ý:

  • Không ăn bí đỏ để lâu: Bí đỏ chứa hàm lượng đường cao nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí bên trong (lên men), nguy hiểm tới sức khỏe khi sử dụng.
  • Không ăn bí đỏ khi bị rối loạn tiêu hóa: Nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ cao.
  • Không bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh: Bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh có thể khiến bí đỏ ngả sang màu vàng nâu, không an toàn khi ăn.
  • Không kết hợp bí đỏ với dầu ăn: Bạn chỉ nên luộc, hấp hoặc nướng bí đỏ chứ không nên xào hay chiên rán vì sẽ làm giảm dưỡng chất.
  • Không kết hợp bí đỏ với đường: Bí đỏ được xem là thực phẩm thay thế đường đối với những người bị tiểu đường. Do đó, bạn tuyệt đối không nên cho đường vào các món ăn từ bí đỏ.
  • Sau khi gọt bỏ, rửa sạch cần nấu ngay và ăn ngay khi còn ấm để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ nhất.
  • Không cho trẻ em ăn nhiều bí đỏ vì dễ dư thừa caroten.
  • Không cho trẻ ăn dặm bằng bí đỏ vì có thể làm trẻ bị hóc với hạt bí đỏ.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết những lợi ích của bí đỏ, bí đỏ ăn nóng hay mát, nên chú ý như thế nào khi ăn loại thực phẩm này.

XEM THÊM:

NGUỒN THAM KHẢO:

+ Tác dụng của Bí đỏ đối với sức khỏe http://agarwood.org.vn/tac-dung-cua-bi-do-doi-voi-suc-khoe-4281.html Truy cập ngày 05/12/2019.

Đăng bởi: Hồng Anh

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Hà Thị Huệ

Bạn đang tham khảo tại: Managed-health.com

ảnh click live chat

Chia sẻ
Bài trướcMộc nhĩ đen có tác dụng gì?
Bài tiếp theoHạt dẻ lên mầm có ăn được không?
Tác giá Hồng Anh của website managed-health Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền, 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe, có chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối....

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây